Croquettes de dinde au four

Préchauffer le four à 450 degrés F (230 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger ensemble la chapelure panko et le beurre fondu dans un bol peu profond; réserver pour humidifier.

Mélanger la purée de pommes de terre, la farce et dinde dans un bol, rouler environ 1 1/2 cuillères à soupe du mélange de dinde en forme de boule ou de bûche, tremper dans l'œuf battu, rouler dans le mélange de chapelure panko et placer sur la plaque à pâtisserie préparée. Répéter avec le reste du mélange de dinde.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que doré et croustillant, environ 15 minutes.