Name: Lapin gallois
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Mondiale
Ingredients: 4 cuillères à soupe de beurre; ½ tasse de farine tout usage; ½ cuillère à café de sel; ⅛ cuillère à café de moutarde sèche; ⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne; 2 tasses de lait; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 2 tasses de fromage cheddar fort râpé

Ingrédients

4 cuillères à soupe de beurre

½ tasse de farine tout usage

½ cuillère à café de sel

⅛ cuillère à café de moutarde sèche

⅛ cuillère à café de poivre de Cayenne

2 tasses de lait

1 cuillère à café de sauce Worcestershire

2 tasses de fromage cheddar fort râpé

Préparation

Dans une casserole de 2 pintes à feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter et mélanger la farine, le sel, la moutarde et le poivre. Ajouter le lait et la sauce Worcestershire. Continuer à remuer 10 minutes ou jusqu'à épaississement.

En remuant continuellement, faire fondre le fromage dans le mélange et bien mélanger. Servir immédiatement sur des toasts chauds.

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