Croissants

Si vous utilisez du beurre, il doit être froid. Mélangez le beurre dans la farine jusqu'à ce qu'il ressemble à une chapelure fine. Ajoutez le sucre blanc, les noix et le sel. Bien mélanger, ajoutez de l'eau glacée jusqu'à consistance ferme.

Ajoutez l'extrait de vanille et pétrissez légèrement. Roulez sur une planche farinée de 1/4 de pouce d'épaisseur.

Couper en forme de croissant à l'aide d'un verre à whisky fariné," "Cuire à 350 degrés F (180 degrés C) jusqu'à ce que les fonds soient légèrement dorés. Pendant qu'ils sont chauds, rouler dans le sucre glace (J'utilise généralement un sac brun ou un sachet pour rouler les biscuits dans le sucre en poudre).