Name: Criollo de poisson-chat
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tasses d'eau; 1 tasse de riz à grain long non cuit; 1 livre de filets de poisson-chat; 1 boîte (16 onces) de tomates étuvées, avec liquide; 2 cuillères à café d'oignon haché sec; 1 cuillère à café de bouillon de poulet granules; ½ cuillère à café d'origan séché; ¼ cuillère à café de poudre d'ail; ⅛ cuillère à café de sauce piquante

Prep: 5 mins

Cook: 20 mins

Total: 25 minutes

Serves: 4

Yield: 4 portions

Ingrédients

2 tasses d'eau

1 tasse de riz à grain long non cuit

1 livre de filets de poisson-chat

1 boîte (16 onces) de tomates étuvées, avec liquide

2 cuillères à café d'oignon haché sec

1 cuillère à café de bouillon de poulet granules

½ cuillère à café d'origan séché

¼ cuillère à café de poudre d'ail

⅛ cuillère à café de sauce piquante

Information nutritionnelle

Par portion: 367 calories, protéines 22,6 g, glucides 46,8 g, lipides 9,3 g, cholestérol 53,4 mg, sodium 406 mg.

Préparation de la recette

Dans une petite casserole, porter les 2 tasses d'eau à ébullition.

Ajouter le riz et ramener à ébullition; réduire le feu.

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau soit absorbée.

, Utiliser un très couteau aiguisé, couper le poisson-chat en morceaux de 3/4 pouce ; réserver.

Dans une casserole moyenne, mélanger les tomates (avec leur jus), les oignons séchés, les granulés de bouillon, la poudre d'ail et d'origan et la sauce piquante ; porter à ébullition et ajouter le poisson-chat morceaux.

Couvrir et cuire à feu moyen 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette et soit complètement opaque .

Servir le mélange de poisson sur le riz.