Name: Crevettes grillées épicées à la noix de coco et à la lime
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 piments jalapeno, épépinés; 1 citron vert, râpé et pressé; 2 gousses d'ail; ⅓ tasse de coriandre fraîche hachée; ⅓ tasse de noix de coco râpée; ¼ tasse d'huile d'olive huile d'olive; ¼ tasse de sauce soja; 1 livre de crevettes moyennes crues, décortiquées et déveinées; brochettes

Ingrédients

2 piments jalapeno, épépinés

1 citron vert, râpé et pressé

2 gousses d'ail

⅓ tasse de coriandre fraîche hachée

⅓ tasse de noix de coco râpée

¼ tasse d'huile d'olive huile d'olive

¼ tasse de sauce soja

1 livre de crevettes moyennes crues, décortiquées et déveinées

brochettes

Information nutritionnelle

Par portion: 169 calories, 13,4 g de protéines, 4,8 g de glucides, 10 lipides 0,9 g, cholestérol 115 mg, sodium 747 mg.

Préparation de la recette

Mélanger le jalapeño, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, l'ail, la coriandre, la noix de coco, l'huile d'olive et la sauce soja dans un robot culinaire ; mélanger jusqu'à consistance lisse.

Placer les crevettes dans un grand bol.

Verser la sauce sur les crevettes et mélanger pour bien enrober.

Couvrir et laisser mariner au moins 2 heures.

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé et huiler légèrement la grille.

Enfiler les crevettes sur des brochettes, en les piquant près de la tête et de la queue, Cuire les brochettes sur le gril préchauffé, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés de tous les côtés et que la viande ne soit plus rose au centre, 2 à 3 minutes de chaque côté.