Crevettes Fra Diavolo

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Cuire et remuer l'échalote et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter les flocons de piment rouge; cuire et remuer pour libérer la saveur, environ 1 minute tomates et pâte de tomate dans le mélange d'échalotes Diluer la sauce en incorporant le vin blanc dans le mélange; cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et bouillonnante, 4 à 5 minutes.

Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter les crevettes au mélange de tomates; cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient roses et bien cuites, environ 5 minutes. Assaisonnez avec du persil, du basilic et du poivre noir.