Crêpes protéinées

Battre la farine, le lait, les blancs d'œufs, l'huile d'olive et la cannelle dans un grand bol jusqu'à ce que la pâte soit lisse

Vaporiser légèrement la poêle avec un aérosol de cuisson et mettre à feu moyen. Verser 1/4 tasse de pâte dans la poêle et faire tourner la poêle pour que la pâte s'étale aux bords en une couche mince. Cuire jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré, environ 2 minutes. Retourner et cuire de l'autre côté jusqu'à ce que le fond soit légèrement doré, environ 2 minutes de plus. Répéter avec le reste de la pâte.

Mélanger le yogourt grec et la confiture dans un bol . Disposez les crêpes roulées sur des assiettes de service et recouvrez du reste du mélange de yogourt. Saupoudrez chaque crêpe de cannelle.