Crêpes de blé Sarrasin, banane et myrtilles Sans gluten

Mélanger la farine de sarrasin, la cannelle et le sel dans un grand bol. Faire un puits au centre ; remplir de lait de coco, d'œufs, de miel, d'une cuillère à soupe de beurre et de bicarbonate de soude. Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. " ", " Plier les myrtilles et la banane dans la pâte ; remuer doucement pour combiner.

Faire fondre la cuillère à soupe de beurre restante dans la plaque chauffante à feu moyen-doux. Placer 1/4 tasse de pâte sur la plaque chauffante ; cuire jusqu'à ce qu'elle bouillonne et que les bords soient secs, 3 à 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de l'autre côté, 2 à 3 minutes. Répéter avec le reste de la pâte.