Crêpes aux bananes et au blé entier

Name: Crêpes aux bananes et au blé entier
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ tasses de farine de blé entier; 1u2009¾ cuillères à café de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de sel; ¾ cuillère à café de muscade moulue; ½ cuillère à café de gingembre moulu; 1 u2009½ tasse de lait; 2 gros œufs, séparés, divisés; 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 2 bananes moyennes, tranchées finement; ½ tasse de noix hachées; 1 cuillère à café d'huile végétale, ou au besoin

Prep: 20 mins

Cook: 10 mins

Total: 30 mins

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 255 calories, protéines 7,7 g, glucides 31,4 g, lipides 12,4 g, cholestérol 61,6 mg, sodium 436,1 mg.

Préparation de la recette

« Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, le sel, la muscade et le gingembre dans un grand bol », « Mélanger le lait, les jaunes d'œufs, le beurre fondu, le miel et la vanille dans un bol moyen.

Ajouter le mélange de farine et mélanger brièvement pour former une pâte friable.

Battre les blancs d'œufs dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à formation de pics fermes.

Incorporer délicatement à la pâte à crêpes.

Ajouter Ajouter doucement les bananes et les noix.

Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

plusieurs fois, versez ou versez 1/4 tasse de pâte sur la surface chaude et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 2 à 3 minutes de chaque côté.