Crema De Pollo au basilic

Placer le lait et la chapelure dans des casseroles peu profondes séparées. Tremper le poulet dans le lait, puis enrober de chapelure. Dans une poêle à feu moyen, faire frire le poulet dans du beurre ou de la margarine, des deux côtés, jusqu'à ce que le poulet soit tendre." casserole et garder au chaud.

Ajouter le bouillon à la casserole; porter à ébullition à feu moyen. Remuer pour détacher les morceaux dorés de la casserole. Ajouter la crème et les poivrons; faire bouillir et remuer pendant une minute. Réduire le feu; ajouter le parmesan, le basilic, et poivre noir. Laisser mijoter et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Pour servir, verser la sauce sur le poulet.