Craquelins de seigle suédois

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C)

Battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la farine de seigle, la farine tout usage, la poudre à pâte et le sel. Bien mélanger et ajouter suffisamment d'eau pour humidifier la pâte.

Étaler sur une planche farinée. Plus la pâte est fine, plus les biscuits seront croustillants. Couper en cercles de 2 1/2 pouces à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre fariné. dé à coudre.

Cuire sur des tôles à biscuits non graissées jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, 10 à 15 minutes. Laisser refroidir sur une grille. Accrocher au sapin de Noël avec un ruban ou une ficelle.