Craquelins au fromage et aux noix

Badigeonner le beurre, le fromage à la crème, le jaune d'œuf, la vanille, le zeste de citron et le sel jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer progressivement le sucre glace, puis la farine pour obtenir une pâte ferme.

Réfrigérer la pâte pendant 2 heures

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Façonner la pâte en 30 boules d'un pouce

Battre le blanc d'œuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Tremper les boules dans le blanc d'œuf, puis rouler dans les noix hachées. Placer 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée et faire un dépression dans chacun avec le pouce.

Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer sur le fond. Retirer Transférez délicatement sur une grille et, pendant qu'ils sont chauds, remplissez chaque dépression avec 1/2 cuillère à café de confiture d'abricot ou votre confiture préférée .