Crabe de Newburg
Prep ::
5 mins
Cook::
10 mins
Total::
15 mins
Serves::
4
Yield::
4 portions
Ingrédients
⅓ tasse de beurre
1 livre de chair de crabe frais
1 pinte de crème sure, température ambiante
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 cuillères à soupe de sherry sec
2 cuillères à soupe fromage parmesan râpé
Préparation
1
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajouter le crabe, remuer et cuire pendant 2 minutes. Incorporer la crème sure, la pâte de tomate, le xérès sec, le parmesan et le poivre noir. Cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la chaleur . Ne pas faire bouillir.
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