Cowboy Cookies III

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser les plaques à pâtisserie. Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.

Dans un bol, mélanger le beurre, le sucre blanc et la cassonade jusqu'à ce que léger et mousseux. Battre les œufs un à la fois, puis ajouter la vanille. Ajouter graduellement les ingrédients tamisés. Ajouter les flocons d'avoine et les pépites de chocolat. Verser par cuillères à café combles sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire au four de 8 à 10 minutes dans un four préchauffé. Laisser laisser refroidir les biscuits sur des plaques à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les retirer.