Boules de neige au chocolat

Dans un bol moyen, battre le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la vanille. Tamiser ensemble la farine, le sel et le cacao ; incorporer au mélange crémeux. Incorporer les noix jusqu'à ce qu'elles soient bien mélangées. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 2 heures.

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Rouler la pâte froide en boules de 1 pouce. Placer sur des plaques à biscuits non graissées à environ 2 pouces d'intervalle.

Cuire au four pendant 20 minutes dans un four préchauffé. Rouler dans le sucre glace lorsque cool.