Couscous israélien aux canneberges, noix et graines de tournesol
Ingrédients
3 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
2 tasses de couscous perlé (israélien)
1 tasse de canneberges séchées
½ tasse de graines de tournesol
¼ tasse de noix
¼ tasse d'amandes effilées
¼ tasse de vinaigre de cidre de pomme
3 cuillères à soupe de sirop d'érable
½ cuillère à café de sel kasher
½ cuillère à café de poivre noir moulu
Préparation
1
Amenez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole ; incorporez le couscous dans le bouillon bouillant, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que le couscous soit tendre, 12 à 15 minutes. Égoutter le couscous de tout bouillon non absorbé pendant la cuisson .
2
Mélanger le couscous, les canneberges, les graines de tournesol, les noix et les amandes dans un bol.
3
Fouetter le vinaigre, le sirop, le sel et le poivre dans un petit bol.; arroser le mélange de couscous et mélanger pour enrober.
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