Courgettes à la vapeur

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Couper les extrémités des courgettes. Couper chacune en deux, puis couper chaque moitié dans le sens de la longueur en quartiers.

Placer les courgettes et l'ail dans un panier vapeur, puis placer le cuiseur vapeur panier dans la marmite. Cuire à la vapeur pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Transférer les courgettes dans un grand bol. Écraser l'ail et le placer dans le bol avec les courgettes. Verser l'huile d'olive dans le bol et remuer jusqu'à ce que les légumes soient enrobés d'huile et d'ail.