Courge d'hiver rôtie sucrée

Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et l'enduire d'huile végétale.

Retirer les tiges de la courge poivrée, la couper en deux dans le sens de la longueur et nettoyer les graines. Placer la courge côté coupé dans le plat de cuisson préparé.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à tendreté, de 30 à 60 minutes, selon la taille de la courge

Pendant la cuisson de la courge musquée, placer la cassonade, le beurre, le sel de mer, la cannelle et le piment de la Jamaïque dans un petit bol. Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 30 secondes ; remuer pour combiner.

Retirer la courge du four, tourner le beurre et l'enrober du mélange de sucre. Continuer à rôtir pendant 5 minutes de plus.