Côtes levées grillées
Prep::
10 mins
Cook::
2 hrs 15 mins
Total::
2 hrs 25 mins
Servs::
8
Rendement ::
8 portions
Ingrédients
4 livres de côtes de bœuf désossées
sel et poivre au goût
⅓ tasse de mélasse
⅔ tasse de ketchup
¼ tasse de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de moutarde sèche
½ cuillère à café de poudre de chili
½ cuillère à café d'ail en poudre
Préparation
1
Enlever le gras de la viande de côtes. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. Placer dans un faitout et couvrir d'eau. Laisser mijoter 2 heures. Égoutter. poudre de chili et poudre d'ail. Bien mélanger.
2
Placer la viande égouttée sur une grille. Badigeonner le mélange de mélasse sur les côtes. Griller à feu moyen 10 à 15 minutes, en retournant et en arrosant souvent.
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