Côtes levées de campagne grillées

Mélangez le vin, la sauce barbecue, le vinaigre de cidre, la sauce piquante, la sauce Worcestershire et la moutarde dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Placez les côtes levées dans un plat allant au four; versez le mélange de vin barbecue Bourgogne sur les côtes et enrobez-les complètement.

Mélanger la poudre d'oignon et l'ail poudre dans un bol. Saupoudrer les côtes avec le mélange de poudre ; laisser mariner 2 heures, en retournant une fois.

Préchauffer le gril à feu moyen-doux et huiler légèrement le gril.

Griller les côtes, couvertes, à feu indirect sur le gril préchauffé pendant 45 minutes Arroser de sauce barbecue et faire griller jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 15 minutes, en la retournant et en l'arrosant fréquemment.