Côtelettes de porc farcies Gouda et épinards

Préchauffez le four à 400 °F (200 °C). Enduisez un plat de cuisson de 9 x 13 pouces d'un aérosol de cuisson.

Placez chaque côtelette sur une planche à découper et, avec un couteau bien aiguisé tenu parallèlement à la planche, coupez une poche dans le porc, en laissant trois côtés intacts. Remplir chaque escalope d'épinards, puis de fromage.

Placer les miettes de panko dans un plat peu profond. Garnir chaque escalope d'une fine couche de raifort, puis rouler dans la chapelure. Placer les côtelettes dans le plat de cuisson préparé . Saupoudrer d'assaisonnement créole au goût.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.