Cornmeal Crackers III

Préchauffez le four à 375 °F (190 °C). Graissez légèrement les plaques à pâtisserie.

Battre le beurre et 2/3 tasse de sucre jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer l'œuf et l'extrait de citron vert. Bien mélanger.

Dans un bol séparé , mélanger la semoule de maïs, la poudre à pâte, le sel et la farine. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre et bien mélanger.

Déposer des cuillères à café de pâte sur des plaques à pâtisserie préparées Tremper le fond d'un verre ou d'un objet plat et rond similaire dans 1 /4 tasse de sucre et aplatir légèrement les boules de pâte Cuire à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fond des biscuits soit légèrement doré.

Pour faire le glaçage : combiner le zeste de citron vert, le sucre à glacer et suffisamment jus de citron vert pour faire un glaçage à tartiner. sur le dessus des biscuits refroidis".