Corn Chowder A-Maize-ing

Faire frire le bacon dans un faitout jusqu'à ce qu'il soit croustillant ; retirer le bacon, en réservant 2 cuillères à soupe de jus. Émietter le bacon et réserver.

Sauter l'oignon dans la graisse réservée jusqu'à ce qu'il soit tendre ; ajouter les pommes de terre et l'eau. Couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre sont tendres.

Ajouter du lait, du maïs, du sel et du poivre au goût ; poursuivre la cuisson, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le tout soit complètement chaud. Saupoudrer de bacon émietté pour servir.