Cookies Munn

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Tapisser des plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Mélanger la farine, les graines de pavot, la poudre à pâte et le sel.

Dans un bol moyen, crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance lisse ; ajouter le jaune d'œuf, le zeste de citron et le jus de citron. Ajouter le mélange de farine et bien mélanger.

Diviser la pâte en deux et étaler chaque moitié sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle ait une épaisseur de 1/8 à 1/4". Couper avec des emporte-pièces et placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonnez le dessus des biscuits de blanc d'œuf fouetté et saupoudrez de sucre blanc.

Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les bords doivent être légèrement bruns .