Name: Cookies For Dogs II
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3u2009½ tasses de farine tout usage; 2 tasses de farine de blé entier; 1 tasse de farine de seigle; 2 tasses de boulgour; 1 tasse de semoule de maïs; ½ tasse de poudre de lait en poudre; 4 cuillères à café de sel; 1 paquet (0,25 oz) de levure sèche active; ¼ tasse d'eau tiède; 2u2009½ tasses de bouillon de poulet; 1 œuf; 1 cuillère à soupe de lait

Ingrédients

3u2009½ tasses de farine tout usage

2 tasses de farine de blé entier

1 tasse de farine de seigle

2 tasses de boulgour

1 tasse de semoule de maïs

½ tasse de poudre de lait en poudre

4 cuillères à café de sel

1 paquet (0,25 oz) de levure sèche active

¼ tasse d'eau tiède

2u2009½ tasses de bouillon de poulet

1 œuf

1 cuillère à soupe de lait

Information nutritionnelle

Par portion: 251 calories, protéines 8,9 g, glucides 52,6 g, lipides 1,1 g, cholestérol 1,6 mg, sodium 617 mg.

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 325 °F (165 °C).

Dissoudre la levure dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse, environ 10 minutes.

Dans un grand bol, mélanger le tout-usage, le blé entier et le seigle avec le boulgour, la semoule de maïs et lait en poudre.

Ajouter le mélange de levure, le sel et le bouillon de poulet pour former une pâte ferme.

Ajouter plus de bouillon si nécessaire pour maintenir la pâte ensemble.

Étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle ait 1/4 de pouce d'épaisseur sur une surface légèrement farinée.

Couper en formes désirées avec emporte-pièce.

Placer les biscuits à 1 pouce d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée.

Mélanger l'œuf et le lait ; badigeonner le dessus des biscuits.

10.

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, puis éteindre le four et laisser les biscuits reposer dans le four fermé pendant la nuit pour qu'ils durcissent et plus croustillant.