Cookies aux pépites de chocolat

Portions :: 18  Rendement :: 3 douzaines
Cookies aux pépites de chocolat
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Ingrédients

2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
1 tasse de shortening
½ tasse de sucre blanc
¾ tasse de cassonade en conserve
1 œuf
2u2009½ cuillères à café d'extrait de vanille
1u2009⅓ tasses de pépites de chocolat mi-sucré
1 tasse de noix hachées
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Préparation

1

Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver.

2

Dans un grand bol, fouetter ensemble le shortening et les deux sucres. Incorporer l'œuf et la vanille. Incorporer graduellement les ingrédients secs.

3

Mélanger les pépites de chocolat et les noix de pécan. Couvrir et réfrigérer pendant 2 à 3 heures.

4

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

5

Déposer les biscuits par cuillerées à thé sur des plaques à pâtisserie brillantes légèrement huilées. Cuire 10 à 12 minutes et transférer sur des grilles pour refroidir. Retirer du four lorsqu'ils sont légèrement colorés ; ils fonceront après avoir été retirés de la plaque à biscuits.

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