Cookies à la citrouille VII

Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Graisser les plaques à biscuits.

Dans un grand bol, mélanger le shortening aromatisé au beurre et le sucre. Battre l'œuf et la vanille, puis ajouter la purée de citrouille. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel , cannelle et mélange de pouding instantané à la vanille ; incorporer graduellement au mélange de citrouille. Former des boules de la taille d'une noix et les placer à 2 pouces d'intervalle sur les plaques à pâtisserie préparées.

Cuire 12 à 15 minutes dans un four préchauffé, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisser cuire refroidir complètement avant de garnir de glaçage au fromage à la crème.