Clam Chowder Cake

Placez la grille du four au niveau le plus élevé. Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Placez la croûte de tarte précuite sur une plaque à pâtisserie (voir la note de l'éditeur)

Hachez finement les palourdes et réservez 1/2 tasse de liquide . Bien battre les œufs et ajouter le jus de palourdes, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Battre jusqu'à consistance lisse et ajouter les palourdes.

Faire frire le bacon à feu modéré jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis retirer de la poêle et réserver. Laisser environ la moitié à soupe de graisse de bacon dans la poêle et ajouter l'oignon Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et soit devenu translucide, environ 5 minutes. Mélange de palourdes. Émiettez le bacon dans le mélange, puis versez le mélange dans la pâte feuilletée.

Émiettez le bacon dans la croûte à tarte ; ajoutez l'oignon . Versez délicatement la crème anglaise dans la peau de la pâte et transférez-la dans le four préchauffé.

Cuire sur une grille s jusqu'à ce que le centre soit pris ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 25 minutes. Servir chaud ou tiède.