Citrouille cuite
Portions ::
30
Rendement ::
4 à 6 tasses
Ingrédients
1 citrouille sucrée moyenne
Préparation
1
Préchauffer le four à 300 degrés F (150 degrés C)
2
Couper la courge en petits morceaux gérables et retirer la moelle et les graines
3
Placer la courge coupée côté peau vers le haut dans une grande rôtissoire. Ajouter 1/4" d'eau et cuire à découvert 1 heure ou jusqu'à tendreté. Retirer du four et laisser refroidir la courge.
4
Une fois refroidie, couper la peau et écraser ou réduire en purée. Utiliser dans toute recette qui demande de la purée de citrouille en conserve.
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