Churrasco brésilien

1.

Frotter le bifteck de surlonge avec du sel de mer, en appuyant jusqu'à ce que le sel colle aux deux côtés et que le steak soit uniformément enrobé, Préchauffer le gril à feu moyen et huiler légèrement la grille, Cuire le bifteck sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.

2.

Le bifteck retourné, gratter le plus de sel possible sur le dessus Continuer la cuisson jusqu'à ce que le second côté soit doré et que le centre atteigne la cuisson désirée, 5 à 10 minutes de plus Gratter le sel du deuxième côté et servir.