Poisson-chat asiatique au gingembre

1.

Mettre le bouillon de poulet, le gingembre et l'ail dans une grande casserole avec un couvercle.

2.

Porter le bouillon à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes.

3.

Incorporer la sauce soja au mélange de bouillon ; ajouter les filets de poisson-chat.

4.

Verser le bouillon sur les filets.

5.

Placer le couvercle sur la casserole, porter le bouillon à ébullition et cuire 3 minutes de plus.

6.

Ajouter les champignons, couvrir et cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre.

7.

perdre sa couleur rose et commencer à s'effriter, environ 3 minutes de plus.

8.

Saupoudrer d'oignon vert sur les filets, couvrir et cuire 30 secondes.

9.

Garnir de coriandre pour servir.