Chimichurri facile
Ingrédients
1 tasse de feuilles de persil finement hachées
1 tasse de feuilles de coriandre finement hachées
¼ tasse de vinaigre de vin rouge
½ oignon grossièrement haché
5 gousses d'ail
1 cuillère à café de gros sel
1 cuillère à café origan séché
1 cuillère à café de flocons de piment
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
½ tasse d'huile d'olive extra vierge
Préparation
1
Mélanger le persil, la coriandre, le vinaigre de vin rouge, l'oignon, l'ail, le sel, l'origan, les flocons de piment fort et le poivre dans le bol d'un robot culinaire ; battre quelques fois. Verser l'huile d'olive lentement, tout en battant encore quelques fois , jusqu'à ce que le chimichurri soit haché mais pas pâteux.
2
Réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs soient mélangées, environ 2 heures.
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