Name: Chili blanc II
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1u2009½ livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; 1 botte d'oignons verts, émincés; 1 poivron rouge, émincé; 1 poivron jaune, émincé; 4 piments jalapeños frais, épépinés et émincés; 1 gousse d'ail émincée; ½ cuillère à café de gingembre moulu; ½ cuillère à café de sel; ½ cuillère à café de sauge séchée; ½ cuillère à café de cumin moulu; ½ cuillère à café de poivre blanc moulu; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de beurre; ¼ tasse de farine tout usage; 2 tasses de bouillon de poulet; 2 boîtes (14 onces) de haricots Great Northern, non égouttés

Portions : 6

Rendement : 6 portions

Ingrédients

1u2009½ livres de demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes

1 botte d'oignons verts, émincés

1 poivron rouge, émincé

1 poivron jaune, émincé

4 piments jalapeños frais, épépinés et émincés

1 gousse d'ail émincée

½ cuillère à café de gingembre moulu

½ cuillère à café de sel

½ cuillère à café de sauge séchée

½ cuillère à café de cumin moulu

½ cuillère à café de poivre blanc moulu

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de beurre

¼ tasse de farine tout usage

2 tasses de bouillon de poulet

2 boîtes (14 onces) de haricots Great Northern, non égouttés

Information nutritionnelle

Par portion: 396 calories, protéines 37,9 g, glucides 38,4 g, lipides 10,3 g, cholestérol 81,2 mg, sodium 321,9 mg.

Préparation de la recette

Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

Ajouter le poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Retirer le poulet de la poêle.

Sautez l'oignon, le poivron rouge, le poivron jaune, les piments jalapeno et l'ail dans la même poêle.

Retour poulet, avec le gingembre, le sel, la sauge, le cumin et le poivre blanc.

Bien mélanger.

Dans une autre casserole ou une petite poêle, faire fondre le beurre ou la margarine à feu moyen.

Ajouter la farine pour faire un roux.

Fouetter le poulet bouillon et mélanger le tout.

10.

Ajouter ce mélange au poulet sauté et aux légumes, Ajouter les haricots avec le liquide de la boîte et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et bien chauds.