Prep: 10 mins
Cook: 35 mins
Total: 45 mins
Serves: 6
Rendement : 6 portions
Ingrédients
Information nutritionnelle
Par portion: 414 calories, protéines 23 g, glucides 32 g, lipides 21,5 g, cholestérol 100,2 mg, sodium 260,6 mg.Préparation de la recette
1.
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, mélanger le beurre, le céleri et l'oignon.
2.
Faire revenir environ 3 minutes, ajouter la farine et bien mélanger pour faire un roux sec.
3.
Ajouter les jus de palourdes réservés pour faire une pâte, puis ajouter lentement assez d'eau froide pour atteindre l'épaisseur désirée.
4.
Ajouter les pommes de terre, le lait, le thym, le sel et le poivre.
5.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter la soupe pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
6.
Ajouter les palourdes et laisser mijoter réchauffer.
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