Chaudrée de palourdes au fromage de Marilyn

Dans un faitout, faites cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez le bacon, égouttez-le sur du papier absorbant et émiettez-le. translucide.

Ajouter la farine, la fécule de maïs, les pommes de terre, le sel et le poivre. Cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange bouillonne. Ajouter la chaudrée de palourdes jus de palourdes réservé pour mesurer 3 1/2 tasses ; ajouter le jus et le lait au mélange de légumes. Chauffer jusqu'à ébullition et réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Ajouter les palourdes, les pommes de terre et le fromage; remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Saupoudrer du bacon réservé et garnir de persil haché.