Chaudrée de maïs crémeuse
Prepare::
10 minutes
Cook::
20 minutes
Total::
30 minutes
Serves::
4
Yield ::
4 portions
Ingrédients
½ oignon haché
1 gousse d'ail hachée
¼ tasse de persil frais haché
1 cuillère à soupe de margarine
3 cuillères à soupe de farine tout usage
2u2009½ tasses de lait
1 tasse de bouillon de poulet
2 boîtes (12 onces) de maïs en grains entiers, égoutté
2u2009½ cuillères à soupe de fromage à la crème
1 cuillère à café de sel d'ail
1 cuillère à café de poivre noir moulu
poivre de Cayenne moulu au goût
Préparation
1
Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger l'oignon, l'ail, le persil et le beurre ou la margarine. Faire sauter pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
2
Ajouter la farine, en remuant bien, pour faire un mélange pâteux. Fouetter Mélanger le lait et le bouillon. Ajouter le maïs et le fromage à la crème et laisser chauffer. Ajouter le sel d'ail, le poivre noir et le poivre de Cayenne au goût. Remuer et servir."] -| - Soupe de maïs crémeuse
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