Chaudrée de maïs colorée

1.

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif.

2.

Cuire l'oignon, les poivrons rouges et verts et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3.

Ajouter le maïs décongelé, les flocons de pommes de terre, le sel, les poivrons moulus et 3 tasses d'eau.

4.

Apporter à ébullition.

5.

Réduire le feu.

6.

Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.

7.

Ajouter le lait et moitié-moitié.

8.

Chauffer seulement.

9.

Ne pas faire bouillir.

10.

Servir saupoudré de fromage râpé.