Chaudrée de maïs colorée
Prep::
10 mins
Cook::
25 mins
Total::
35 mins
Serves::
10
Yield ::
10 portions
Ingrédients
2 cuillères à soupe de beurre
1 gros oignon haché
1 poivron vert haché
1 poivron rouge haché
2 carottes hachées
2 paquets (10 onces) de grains de maïs surgelés , décongelé
1u2009½ tasses de flocons de pommes de terre secs
2 cuillères à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir moulu
¼ cuillère à café de poivre de Cayenne moulu
3 tasses d'eau
2 tasses de lait
1 demi-tasse et demi
½ tasse de fromage cheddar râpé
Préparation
1
Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen-vif. Cuire l'oignon, les poivrons rouges et verts et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2
Ajouter le maïs décongelé, les flocons de pommes de terre, le sel, les poivrons moulus et 3 tasses d'eau. Apporter à ébullition. Réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
3
Ajouter le lait et moitié-moitié. Chauffer seulement. Ne pas faire bouillir. Servir saupoudré de fromage râpé.
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