Champignons Dijon Poulet

Couper la poitrine de poulet en deux et écraser jusqu'à ce qu'elle soit plate. Enrober de farine. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre/la margarine à feu moyen-doux et faire sauter la poitrine de poulet farinée d'un côté pendant 4 à 5 minutes.

Retourner la poitrine de poulet Ajouter les champignons, les oignons nouveaux et saler et poivrer au goût. Ajouter la crème et la moutarde, mélanger et porter à ébullition. Retirer du feu et servir.