Champignons Dijon Poulet
Portions ::
1
Rendement ::
1 portion
Ingrédients
1 demi-poitrine de poulet désossée et sans peau
2 cuillères à soupe de farine tout usage pour la pâte
½ cuillère à soupe de beurre
4 onces de champignons frais, tranchés
2 onces d'oignons verts hachés
sel et poivre pour la saveur
1u2009½ tasses de crème à fouetter épaisse
1 cuillère à soupe de moutarde de style Dijon préparée
Préparation
1
Couper la poitrine de poulet en deux et écraser jusqu'à ce qu'elle soit plate. Enrober de farine. Dans une petite poêle, faire fondre le beurre/la margarine à feu moyen-doux et faire sauter la poitrine de poulet farinée d'un côté pendant 4 à 5 minutes.
2
Retourner la poitrine de poulet Ajouter les champignons, les oignons nouveaux et saler et poivrer au goût. Ajouter la crème et la moutarde, mélanger et porter à ébullition. Retirer du feu et servir.
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