Catfish Santiago

1.

Laver et sécher les filets de poisson-chat.

2.

Placer les filets dans un plat peu profond et verser le lait dessus.

3.

Couvrir et réfrigérer 6 heures ou toute la nuit.

4.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

5.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le fromage , assaisonnement italien, poudre à pâte, poudre d'ail, moutarde sèche, poudre d'oignon, sel et poivre.

6.

farine.

7.

Graissez légèrement une plaque à pâtisserie à rebords et placez les filets panés dans le moule.

8.

Arrosez les filets de beurre fondu.

9.

Cuire au four four préchauffé 25 minutes ou jusqu'à consistance ferme et feuilletée.

10.

Servir chaud.