Casserole de saucisses et de haricots chauds

Casserole de saucisses et de haricots chauds
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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1 tasse d'oignon émincé
1 cuillère à café d'origan séché
1 cuillère à soupe de persil frais haché
¼ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de moulu poivre noir
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
½ livre de saucisses de porc épicées, tranchées
½ tasse de cassonade, en conserve
2 tasses de fèves au lard
¼ tasse de sauce barbecue
1 tasse de fromage cheddar râpé
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Préparation

1

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C)

2

Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire pendant 30 secondes. Ajouter l'oignon, l'origan, le persil, le sel et le poivre. Cuire pendant 1 minute et retirer du feu.

3

Étendre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au fond d'un plat de cuisson en verre de 8 x 8 pouces. Étaler les tranches de pommes de terre cuites sur le plat. Garnir les pommes de terre du mélange d'oignons. Disposer les tranches de saucisse sur les oignons. Dans un petit bol, mélanger la cassonade, les fèves au lard et la sauce barbecue. Verser uniformément sur la saucisse. Garnir de fromage cheddar râpé.

4

Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes. Attendre!

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