Casserole de brunch de Noël

Placer le bacon dans une grande poêle. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Égoutter et réserver. Ajouter les champignons et l'oignon dans la poêle ; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et devienne translucide et que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.

Graisser une casserole de 9 x 13 pouces avec la cuillère à soupe de beurre. Placer les pommes de terre au fond du plat préparé. Saupoudrer de sel, de sel d'ail et de poivre. Garnir de bacon émietté, puis ajouter les oignons et les champignons.

Dans un bol , battre les œufs avec le lait et le persil. Verser les œufs battus dans la casserole et garnir de fromage râpé. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C)

Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ensemble.