Carrot Cake SAW

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un moule à pain de 9 x 5 pouces et tapisser de papier ciré.

Mélanger l'eau, le sucre, les raisins secs, les carottes râpées, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le beurre. dans une casserole moyenne. Laisser mijoter 5 minutes. Laisser refroidir.

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le bicarbonate de soude, les noix et le sel. Ajouter le mélange de carottes. Verser dans le moule préparé.

Cuire au four pendant 1 1/ 4 heures, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur des grilles.