Canneberge, pomme et gingembre frais chutney

Name: Canneberge, pomme et gingembre frais chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 tasses de myrtilles fraîches; 1 tasse de raisins secs; ½ tasse de sucre blanc; ¾ tasse de cassonade en conserve; 2 cuillères à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de racine de gingembre frais hachée; ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus; 1 tasse d'eau; ½ tasse d'oignon haché; ½ tasse de pomme Granny Smith hachée; ½ tasse de céleri finement haché

Prep: 15 mins

Cook: 15 minutes

Total: 30 minutes

Serves: 8

Rendement : 8 portions

Information nutritionnelle

Par portion: 224 calories, protéines 1,1 g, glucides 58,5 g, lipides 0,2 g, sodium 17 mg.

Préparation de la recette

Mélanger les canneberges, les raisins secs, le sucre blanc, la cassonade, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et l'eau dans une casserole.

Porter à ébullition, puis laisser mijoter jusqu'à ce que les baies commencent à éclater, environ 5 minutes.

Ajouter l'oignon, la pomme et céleri ; poursuivre la cuisson, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir, 5 à 10 minutes de plus.

Transférer dans un bol et laisser refroidir légèrement.

Réfrigérer pendant la nuit pour laisser le temps de cuire.

les saveurs s'épanouissent.