Calzones au brocoli et aux quatre fromages

Mettre l'eau, l'huile d'olive, le sel, l'origan, la farine de pain et la levure dans le moule de la machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionner le cycle de pâte.

Alors que, pour faire la garniture, presser l'excédent liquide du brocoli. Dans une grande poêle, faire sauter le brocoli et la poudre d'ail avec l'huile d'olive. Ajouter le provolone râpé, le parmesan râpé, la mozzarella râpée et la ricotta.

Une fois le cycle du pain terminé, retirer la pâte de la machine et étalez-la en cercles de 8 pouces. Rouler la garniture dans une moitié du cercle, en laissant un rebord autour pour fermer. Fermer la calzone en repliant le côté non rempli sur le côté rempli. Sceller les bords avec les doigts ou une fourchette . Placer dans un moule légèrement graissé. Laisser lever à l'abri des courants d'air pendant 30 minutes.

Badigeonner légèrement le dessus d'huile d'olive Cuire dans un four préchauffé Cuire à 500 degrés F (260 degrés C) pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.