Portobellos Farcis À La Française Aux Haricots Verts

1.

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C), Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile dans une poêle allant au four à feu moyen jusqu'à ce que le beurre fonde.

2.

Ajouter l'échalote et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'échalote soit ramollie, environ 5 minutes.

3.

, Placer les champignons, lamelles vers le haut, dans la poêle.

4.

Cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, 2 à 3 minutes de chaque côté.

5.

Remettre les champignons, lamelles vers le haut.

6.

Disposer les haricots verts autour des champignons.

7.

Verser le vin; laisser mijoter jusqu'à absorption, 5 à 10 minutes.

8.

Réduire à feu doux; couvrir.

9.

Cuire jusqu'à ce que les champignons libèrent leur jus et que les haricots verts soient tendres, environ 10 minutes.

10.

Garnir les champignons de tranches de jambon; saupoudrer uniformément de gruyère.

11.

Ajouter 1 cuillère à soupe restante beurre aux haricots verts.

12.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et b bulle, environ 5 minutes.