Calamars
Prep ::
15 mins
Cook ::
5 mins
Total ::
20 mins
Serves ::
10
Yield ::
10 portions d'apéritif
Ingrédients
3 tasses d'huile végétale
¼ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'origan séché
½ cuillère à café de poivre noir moulu
12 calmars, nettoyés et coupés en rondelles
1 citron - coupé en quartiers, pour décorer
Préparation
1
Préchauffer l'huile dans une poêle ou une casserole profonde et épaisse. L'huile doit chauffer à 365 °F (180 °C).
2
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, le sel, l'origan et le poivre noir. Draguer les calmars dans la farine et le mélange d'épices.
3
Placer les calmars dans l'huile pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Faites attention à ne pas trop cuire, les calmars seront durs s'ils sont trop cuits. Calmars séchés dans du papier absorbant. Servir avec des quartiers de citron.
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