BBQ de poireaux au tofu végétalien coréen

Name: BBQ de poireaux au tofu végétalien coréen
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquet (16 onces) de tofu ferme coupé en cubes; 1 tasse de pommes évidées et coupées en quatre; ¼ tasse de sauce soja; ¼ tasse d'huile de sésame; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 2 cuillères à soupe de gochujang (coréen pâte de piment fort); 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées; 8 brochettes, ou au besoin; 1 poireau coupé en quartiers épais; aérosol de cuisson; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Ingrédients

1 paquet (16 onces) de tofu ferme coupé en cubes

1 tasse de pommes évidées et coupées en quatre

¼ tasse de sauce soja

¼ tasse d'huile de sésame

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

2 cuillères à soupe de gochujang (coréen pâte de piment fort)

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

8 brochettes, ou au besoin

1 poireau coupé en quartiers épais

aérosol de cuisson

1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées

Information nutritionnelle

Par portion: 154 calories, protéines 5,7 g, glucides 11,3 g, lipides 10,4 g, sodium 493,3 mg.

Préparation de la recette

Placer le tofu dans un grand bol.

Mélanger les pommes, la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable, la pâte de piment fort et 1 cuillère à soupe de graines de sésame dans un mélangeur ; réduire en purée jusqu'à consistance lisse.

tendre.

Verser la marinade sur le tofu.

Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer de 8 heures à une nuit.

Égoutter le tofu et jeter la marinade.

Enfiler les morceaux de tofu et de poireau en alternance sur les brochettes.

Chauffer la poêle à feu vif et vaporiser d'un aérosol de cuisson.

Griller les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur les 4 côtés, environ 2 minutes de chaque côté.

10.

Saupoudrer de graines de sésame.