Butt Chili De La Manada
Ingrédients
2 livres de bœuf haché
2 oignons, coupés en dés
2 poivrons verts, coupés en dés
3 gousses d'ail, hachées
2 paquets (1,25 onces) de mélange d'assaisonnement pour chili
1u2009½ cuillères à soupe de poudre de chili
1u2009½ cuillères à soupe de cumin moulu
1u2009½ cuillères à café de poudre d'oignon
1u2009½ cuillères à café de poudre d'ail
4 boîtes (14,5 onces) de tomates en dés
2 boîtes (28 onces) de tomates concassées
3 boîtes (14,5 onces) tomates étuvées
2 boîtes (16 onces) de haricots blancs, égouttés et rincés
3 (16 onces) boîtes de haricots rouges assaisonnés au chili, non égouttés
2 boîtes (15 onces) de haricots pinto, égouttés et rincés
2 boîtes (15 onces) de haricots rouges, égouttés et rincés
2 boîtes (15 onces) de haricots rouges, noirs, égouttés et rincés
2 boîtes (15 onces) de haricots aux yeux noirs, égouttés et rincés
Préparation
1
Cuire et remuer le bœuf haché, les oignons, les poivrons, l'ail, l'assaisonnement au chili, la poudre de chili, le cumin moulu, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans une grande casserole à feu moyen-vif jusqu'à ce que la viande soit dorée, 10 à 15 minutes.
2
Incorporer les tomates en dés, les tomates broyées, les tomates à l'étuvée, les haricots blancs, les haricots chili, les haricots pinto, les haricots rouges, les haricots noirs et les pois noirs dans le mélange de bœuf ; porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que le chili soit chauffé à travers, au moins 30 minutes.
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