Burgers aux haricots noirs sans viande

Haricots noirs purs dans un robot culinaire ou écrasés à la fourchette

Combiner la chapelure, les poivrons, l'oignon, les œufs, la sauce barbecue, la levure alimentaire, le sel, l'huile d'olive, l'assaisonnement pour tacos, le poivre noir, la poudre d'ail, la poudre de chili et la sauce chili dans un grand bol à mélanger. Ajouter la purée de haricots et bien mélanger.

Façonner le mélange en 8 galettes. Placer sur du papier graissé et laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures.

Graisser légèrement une plaque chauffante en fonte avec de l'huile végétale et chauffer à feu moyen. Ajouter les galettes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Pendant que les hamburgers cuisent, combiner la mayonnaise, les morceaux de bacon végétalien, la relish, le vinaigre et la pâte de tomate pour l'aïoli dans un petit bol.

Garnir chaque Burger d'une tranche de fromage Monterey Jack. Servir et n pains à hamburger grillés avec sauce aïoli.